Korealaiset Boltsi-hodarit

Etusivu » Reseptit » Korealaiset Boltsi-hodarit

Korealaiset Boltsi-hodarit

Aasialaisten hot dogien tulista makumaailmaa komppaavat pikkelöidyt kurkut ja vegaaniset kaura-siemenpyörykät.

Ainekset (2 annosta)

pieni lohko

punakaalia (vajaa 100 g)

1 dl

(vegaanista) majoneesia

2–3 tl

korealaista soijapaputahnaa (ssamjang) tai chilitahnaa

½ pkt

Boltsi Chili-tomaatti -pyöryköitä

hot dog -sämpylää

Pikkelöidyt kurkut:

100 g

kurkkua

1 rkl

riisi- tai valkoviinietikkaa

1 rkl

sokeria

½ tl

suolaa

(1 tl

silputtua chiliä)

(Pinnalle:

seesaminsiemeniä ja chiliviipaleita)

Tee näin

Pikkelöi ensin kurkut: Halkaise kurkku ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Sekoita viinietikka, sokeri ja suola pienessä kulhossa. Kääntele sekaan kurkkuviipaleet ja halutessasi chili. Anna maustua 30 min.

Suikaloi punakaali esimerkiksi juustohöylällä. Mausta majoneesi soijapaputahnalla. (Jos maustat chilitahnalla, sekoita joukkoon halutessasi 1 rkl seesaminsiemeniä lisämauksi.)

Kuumenna Boltsi-pyörykät ja sämpylät.

Täytä sämpylät punakaalilla, pyöryköillä, kurkulla ja majoneesilla. Ripottele pinnalle halutessasi seesaminsiemeniä ja chiliviipaleita.

Vinkki
Voit tehdä punakaalille samanlaisen liemen kuin kurkulle ja antaa kaalin pehmentyä tunnin verran liemessä. Tai käytä punakaalista valmistettua hapankaalia.

Korealaiset Boltsi-hodarit